O mnie

Nazywam się Patryk Paszek
i od zawsze wierzę, że zdrowie to synergia ciała, umysłu i talerza. 

Jestem studentem dietetyki na jednej z najlepszych uczelni medycznych w Polsce, gdzie zgłębiam naukowe podstawy żywienia, ale także – wspólnie jako trzyosobowy zespół laureatem pierwszego miejsca ogólnopolskiej olimpiady dietetycznych Nutriada.

Moje podejście to nie teoria z podręczników: każdą zasadę testuję na sobie, bo wiem, że dieta musi działać w realnym świecie.
„Niech żywność będzie Twoim lekarstwem, a lekarstwo Twoją żywnością” – te słowa Hipokratesa to mój kompas. Wierzę w moc precyzyjnie dobranych posiłków, które leczą, dodają energii i… smakują!

„Pokonujesz siebie, nie innych. To jedyna wygrana, która się liczy” – Emil Zatopek.

Sport to moja druga natura.
Gram w piłkę nożną w amatorskiej lidze, trenuję siłowo, a ostatnio przebiegłem swój pierwszy maraton. Dlatego doskonale rozumiem, jak kluczowe są: odpowiednia podaż białka, regeneracja po wysiłku i dieta, która nie spowalnia tempa życia. Sam często jem „w biegu” – ale zawsze świadomie. Właśnie tak buduję plany dla sportowców: by dopingowały do pokonywania własnych barier.

Gotuję zawodowo i z miłości.
Od trzech lat pracuję jako kucharz w wegańskiej restauracji, gdzie tworzę dania, które zachwycają nawet mięsożerców. Wiem, że „fit” nie oznacza nudnego kurczaka z ryżem – moje menu to wyraziste pesto z bazylii, burgery z buraka i czekoladowe brownie z fasoli. Kocham prostotę: pokazuję, jak w 30 minut przygotować posiłek, który nasyci ciało i duszę. Dla mnie kuchnia to alchemia, gdzie nauka spotyka się z kreatywnością.

Łączę trzy światy: dietetykę, sport i kulinaria.
Bo prawdziwa zmiana zaczyna się tam, gdzie teoria znajduje odzwierciedlenie w praktyce – na talerzu, w siłowni i w codziennych wyborach. Razem sprawimy, że Twoja droga do zdrowia będzie smaczna, dynamiczna i nareszcie trwała, bo prosta 🙂